老字號時尚創意大賽完美收官 蘇州稻香村斬獲多項大獎

 

本次大賽蘇州稻香村獲得的部分榮譽

 

近日，由中國商業聯合會中華老字號工作委員會支持、北京市西城區商務局主辦的“2021年老字號時尚創意大賽”活動在京完美收官。蘇州稻香村寶玉餅榮獲產品、包裝類二等獎，清水玫瑰餅、蟹黃葉子酥分獲產品類三等獎，蘇州園林餅、“團圓祥月”外盒、“合家團圓”月餅禮盒分獲包裝類三等獎。此次蘇州稻香村攬獲多項榮譽，展現了中華老字號蘇州稻香村濃厚的文化底蘊和傳承創新優秀成果。

 

 

老字號時尚創意大賽頒獎現場

 

蘇州稻香村自1773年（乾隆三十八年）創始于蘇州，是“稻香村”品牌的創立者、“稻香村”糕點類商標的持有者，也是商務部首批認定的中華老字號、江蘇省非物質文化遺產保護單位。2013年糕點類“稻香村”商標被認定為“中國馳名商標”。如今，蘇州稻香村現已發展成為聞名中外的大型現代化食品企業集團，2021年品牌價值突破167.29億元。目前稻香村集團在全國擁有10個現代化加工中心、7大原料供應基地、3大技術研發中心，線下有800多家專賣專營店，產品遠銷40多個國家和地區，成績在老字號企業中十分搶眼。

 

自帶蘇州文化基因

 

 

蘇州稻香村觀前街老店

 

稻香村源于蘇州，自然帶有蘇州文化基因，此次獲獎的清水玫瑰餅、蟹黃葉子酥、蘇州園林餅就與蘇州頗有淵源。

 

稻香村清水玫瑰餅，是蘇式糕點的傳承之作，餅皮皮層薄如紙，可多達18層，口感香酥；內餡精選重瓣紅玫瑰花，和以松仁、西瓜籽仁、糖冬瓜，味甜花香。近些年，蘇州稻香村不斷改良升級這款產品，逐年降低成分中的糖度、油度，以適應追求“健康低糖”的消費趨勢，達到營養與口感的平衡。

 

稻香村蟹黃葉子酥，采用了葉子的形狀和紋路，不止包含了大閘蟹、葉子這些元素，也包含了蘇州、稻香村等隱藏標簽，讓人更加容易聯想記憶。其中蟹黃擇選于蘇州陽澄湖大閘蟹，色澤金黃、滋味鮮美，蘇州稻香村擇優選優，并且加入秘制餡料，味道精細可口。

 

 

蘇州園林餅

 

蘇州園林餅禮盒設計融入蘇式園林文化元素，以淡雅綠色為基礎色調，遠有太湖石、湖上有亭，近景有水面鶴，再以柳葉、荷花做點綴，極盡風雅。另外糕點取景于“滄浪亭、大觀園、拙政園、虎丘塔”，別有一番雅致。園林系列設計讓消費者品嘗姑蘇美味的同時，也帶領消費者游歷蘇州名景，感受蘇州山林意趣，使其對蘇州增添一份不一樣的感觸。

 

以創新美點致敬經典

 

 

稻香村寶玉餅

 

此次收獲雙獎的稻香村寶玉餅，創意來源于中國經典文學名著《紅樓夢》，內有寶玉酥、寶釵酥、黛玉酥、湘云酥四款美點，賦予產品文化屬性，極富創意與巧思。而且，這款寶玉餅傳承稻香村百年糕點制作技藝，由稻香村技藝傳承人團隊匠心研發，在使用傳統技藝的基礎上，加入咸蛋黃、藍莓、奶酪、抹茶等時下受歡迎的餡料元素，是對中式糕點的創新改良。

 

寶玉餅在產品創意設計方面獨樹一幟，禮盒包裝也很有看點，盒身以粉色為主色調，盒面正中繪的是寶玉黛玉共看《會真記》，一陣風吹過，樹上桃花出落，落的滿身滿書滿地皆是；還有寶釵撲蝶、湘云醉臥經典場景，極富浪漫情調。

 

百年傳承歷史賦予蘇州稻香村深厚的文化積淀，而新時代新形勢則為老字號稻香村帶來了新的機遇。隨著品牌積極布局國外市場且成功出海，蘇州稻香村儼然成為一張“中華美食名片”，為弘揚中華傳統飲食文化、書寫老字號的新篇章添磚加瓦。