周廣軍：統一大市場 加速稻香村高質量發展
5月7日，《中國品牌》雜志、中國品牌網主辦的第五屆中國品牌發展論壇在北京舉辦。中國貿促會研究院副院長劉英奎、阿里巴巴集團副總裁項煌妹、稻香村食品集團總裁周廣軍圍繞“發揮品牌引領作用 建設全國統一大市場”話題進行了對話交流。
稻香村食品集團總裁周廣軍
稻香村集團的主體企業蘇州稻香村是具有二百多年悠久歷史的中華老字號，其發展、壯大的漫長歷程也是中式糕點市場從無到有、從小到大的一個縮影。對此，周廣軍深有感觸。
統一壯大 融合發展
據周廣軍介紹，從1773年建立，到民國時期就標榜“只此一家 并無分出”，到現在擁有10家工廠、產品行銷全國，并且出口到40多個國家和地區，蘇州稻香村集團的今天正是得益于不斷擴大的市場規模。
在周廣軍看來，統一大市場對社會和企業發展有很大的促進作用，可以減少流通成本，提高全產業鏈的效率。作為企業來講，特別是蘇州稻香村這種全國發展的企業，就會得到很大的支持，從而促進中國品牌的整體發展。在法規方面，能有一套通管的監管措施，對產品的銷售觸達面有很大的利好作用，進而提升品牌競爭力。
統一大市場的好處還體現在線上線下的融合。除了線下門店，蘇州稻香村在淘寶京東等線上銷售額已經占30%以上，成功沖破了地域限制，填補了線下部分市場的空白。
品牌不息 創新不斷
周廣軍認為，企業要通過創新去適應統一大市場，尤其是蘇州稻香村這樣的中華老字號。事實上，創新一直是稻香村得以傳承至今的生存法寶。
蘇州稻香村這種老字號是時代的企業，只有不斷去適應時代的變遷才能經久不衰。在當代，除了堅守200多年沉淀下來的核心理念，如工匠精神、尊重消費者、注重品質等，稻香村還要適應當代的需求，所以必須去創新。
圖片從左至右分別為周廣軍、項煌妹、劉英奎、謝俊
蘇州稻香村的創新分兩個方面，一個是經營理念創新，即消費者優先，緊跟消費需求的變化；另一個是工藝技術創新，以市場、消費者的需求為導向，及時改良產品。
對老字號來講，只有科技賦能才能永葆青春。如今，蘇州稻香村在蘇州、北京、山東有三個研發中心，進行不同產品的研發，包括應用技術的研發。同時，蘇州還有一個稻香村非遺傳承中心，傳承老的技藝，目的是在新的時代把工匠精神傳下去。
此外，蘇州稻香村還與多家國內、外大專院校、科研機構聯合攻關技術課題，在提升口味的同時滿足消費者的健康需求，開發低糖低脂低油的產品。
提升標準 走遍世界
周廣軍認為，一家企業，特別是老字號企業，不論是管理標準還是產品標準，抑或是技術創新標準，都要根據統一大市場的要求來制定，還要不斷提升這些標準，以便走出國門、走向世界。
近年來，蘇州稻香村的出口增長很快，達到40多個國家，而每個國家的檢驗標準都不一樣。為此，蘇州稻香村專門做了三年的法規調研。要適應一個大市場，尤其是海外市場，符合不同的標準就非常關鍵。
俗話說沒有規矩，不成方圓。對統一大市場來說，這個規矩就是標準。近年來，稻香村一直把制定標準當做一個很重要的工作。標準化不僅能保障產品品質和服務質量，還能提高效率、節約成本。
苦練內功 樹立信心
周廣軍坦言，近期反復的疫情、動蕩的國際局勢確實對企業運營造成了負面影響，稻香村10個工廠都不同程度地受到了供應鏈和物流方面的影響。
越是身處困境，越要對自己有信心，對市場有信心。這種信心來自自身實力，就像抗疫首先要身體好、免疫力強。稻香村在大風大浪中經久不衰，就是因為它一直在苦練內功，靠實力克服困難。也正是因為如此，消費者對這個老字號也充滿信心。
周廣軍所說的內功，包括研發能力、標準的完善和提升、服務的優化，以及數字化、信息化等方方面面。內功練好了，信心也就有了，而有實力、有信心的企業，才是有社會價值的企業。
歷經249年，通過一代代工匠師傅的不懈努力，蘇州稻香村現在已經發展成為馳名中外的中華老字號，品牌價值167億元，在中華老字號中表現搶眼。
隨著統一大市場的到來，周廣軍表示，蘇州稻香村將繼續深耕這片沃土，為廣大消費者、為社會創造更大的價值，讓中國味道、中國文化傳遍全球，讓每個好日子都有稻香村。
